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附14道健康素菜,附9道月嫂常用月子餐

来源:http://www.dlsxgt.com 作者:澳门新葡亰官方网站 时间:2019-10-16 06:43

春天是万物生长的季节,就能吃上新鲜蔬菜了,虽然现在很多蔬菜四季都有,但是还是应时应季的最营养!尤其是坐月子的新妈妈,吃新鲜蔬菜和水果才是保证奶水充足和质量的不二法宝。

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春天是万物生长的季节,能吃上新鲜蔬菜了,虽然现在很多蔬菜四季都有,但是还是应时应季的最营养!

其中,有6种蔬菜水果一定要多吃,助消化、清血管、养容颜、保证营养,错过就要再等一年了~

其中,有9种蔬菜一定要多吃,“地三鲜”助消化、“水三鲜”清血管、“树三鲜”养容颜,错过就要再等一年了

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“地三鲜”助消化

1、萝卜生发阳气

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气温慢慢回升,人体的阳气也慢慢生发,顺应天时,就需适当食用辛温升散的食品。为此,很多人会选择萝卜,萝卜可以帮我们生发阳气,还有清热生津的作用,避免宝妈上火,减少便秘的功能。

萝卜生发阳气

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气温慢慢回升,人体的阳气也慢慢生发,顺应天时,就需适当食用辛温升散的食品。为此,很多人会选择啃萝卜,萝卜可以帮我们生发阳气,还有清热生津的作用,避免上火。

2、春笋:“素食第一品”

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每逢春季,这鲜灵的“素食第一品”春笋总让人惦念。还有“吃一餐笋,刮三天油”的说法。

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春笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,促进排恶露。有人提醒小编说笋是发物,坐月子尽量别吃,但小编想说,宝妈吃笋很好,适量吃,没关系的。

春笋:“素食第一品”

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每逢春季,这鲜灵的“素食第一品”春笋总让人惦念。还有“吃一餐笋,刮三天油”的说法。

3、山药:吃山药,胜过吃补药

春笋具有低糖、低脂的特点,富含植物纤维,可降低体内多余脂肪,消痰化瘀滞,防治高血压、高血脂、高血糖症。

山药是多年生草本植物,具有补脾养胃,生津益肺,是我们生活中比较常吃的一种食物,同时也是大家认可的一种健美食品,可以帮助宝妈身体消化,促进肠道蠕动,对人体有着很大的帮助。

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4、紫菜海带:人体血管清道夫

山药:吃山药,胜过吃补药

由于春天是生发的季节,不宜进补油腻燥热之物,有着“海洋蔬菜”之称的紫菜(每百克约含蛋白质28.2克)和海带(每百克约含蛋白质8克)就是不错的营养美食。

山药是多年生草本植物,具有补脾养胃,生津益肺,是我们生活中比较常吃的一种食物,同时也是大家认可的一种健美食品,可以帮助我们身体消化,减缓肠道蠕动,对我们人体有着很大的帮助。

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“水三鲜”清血管

同时,紫菜和海带还是人体血管清道夫。

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现代医学认为,多食紫菜具有减少胆固醇及软化血管的作用,可促进大脑发育,有抗恶性贫血的效能,对治疗夜盲、食欲不振、发育障碍等有良效。

海茸:富含多种营养物质

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海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品,是野生天然的深海植物,海茸含有丰富的钙、碘、铁、钾、纤维质,胡萝卜素,海藻胶等多种人体不可或缺的营养物质,实为时下最健康美味的营养食品。

5、香椿:清热解毒

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同时,香椿富含维生素C及胡萝卜素,有助于润滑肌肤,是个美容的好手。但香椿性凉,宝妈可以吃,但需适量。

紫菜海带:人体血管清道夫

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由于春天是生发的季节,不宜进补油腻燥热之物,有着“海洋蔬菜”之称的紫菜(每百克约含蛋白质28.2克)和海带(每百克约含蛋白质8克)就是不错的营养美食。

6、樱桃:排毒养颜

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早春第一果樱桃不仅好吃,而且富含各种营养素,老少皆宜。

同时,紫菜和海带还是人体血管清道夫。

樱桃中富含维生素A、C及钙、磷等矿物质,其果肉对肾脏的排毒有良好的辅助功效,同时还具有温和的通便功能,因此,是女性天然的养颜、美容、排毒的绝佳食品。

现代医学认为,多食紫菜具有减少胆固醇及软化血管的作用,可促进大脑发育,有抗恶性贫血的效能,对治疗夜盲、食欲不振、发育障碍等有良效。

春回大地,赶紧把这6种蔬菜、水果摆上宝妈家的餐桌吧,吃了消化好、血管好、容颜好!

海带自古就有“长寿菜”的美名,现代研究显示它含有“海带多糖”成分,对心血管有保护作用,老人家吃可预防心脑血管疾病;它还有抗辐射、排铅毒的功效,被称为“长寿菜”的确名副其实。

推 荐 健 康 素 食 谱

“树三鲜”养容颜

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珠落玉盘

枸杞叶:祛风明目

都知枸杞是个好东西,却少有人知道枸杞叶。枸杞叶味甘、苦、性凉,可以作羹或煮水代茶饮,有清热止渴、祛风明目、生津补肝的功效。

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材 料:

香椿:清热解毒

胡萝卜,白萝卜,青萝卜,素丸子,盐,香油,芹菜末

此外,“树上蔬菜”香椿大家也绝不能错过。天气转暖,细菌也更加“活跃”。香椿性凉,味苦平,有清热利湿、利尿解毒的功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的“良药”。

步 骤:

同时,香椿富含维生素C及胡萝卜素,有助于润滑肌肤,也是个美容的好手。

1、青萝卜刷干净表皮,将萝卜皮切下来。

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2、用挖球器挖成小球。

樱桃:排毒养颜

3、白萝卜和胡萝卜用同样的方法挖成球。

早春第一果樱桃不仅好吃,而且富含各种营养素,老少皆宜。

4、锅中加水,放入萝卜球,开中火煮10分钟左右,将萝卜煮熟。

樱桃中富含维生素A、C及钙、磷等矿物质,其果肉对肾脏的排毒有良好的辅助功效,同时还具有温和的通便功能,因此,是女性天然的养颜、美容、排毒的绝佳食品。

5、放入素丸煮5分钟左右。

春回大地,赶紧把这“地三鲜”“水三鲜”“树三鲜”摆上您家的餐桌吧,吃了消化好、血管好、容颜好!

6、加入盐调味,滴少许香油。

推 荐 健 康 素 食 谱

7、盛入深盘中,撒少许芹菜末即可。

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珠落玉盘

白萝卜炖土豆

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材 料:

材 料:

胡萝卜,白萝卜,青萝卜,素丸子,盐,香油,芹菜末

白萝卜360g,土豆380g,葱花少许,酱油1汤匙,植物油,盐,味全高鲜适量

步 骤:

步 骤:

1、青萝卜刷干净表皮,将萝卜皮切下来。

1、白萝卜洗净,土豆去皮洗净。

2、用挖球器挖成小球。

2、土豆切粗条。

3、白萝卜和胡萝卜用同样的方法挖成球。

3、白萝卜切比土豆细点的条,这样才能熟到一起去,

4、锅中加水,放入萝卜球,开中火煮10分钟左右,将萝卜煮熟。

5、加酱油爆出香味。

5、放入素丸煮5分钟左右。

6、倒入土豆,萝卜条,炒上色。

6、加入盐调味,滴少许香油。

7、倒入没过食材的清水。

7、盛入深盘中,撒少许芹菜末即可。

8、大火烧开,中小火咕嘟到软烂还有点汤,加盐和味全高鲜调味即可。

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白萝卜炖土豆

豌豆蘑菇炒春笋

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材 料:

材 料:

白萝卜360g,土豆380g,花椒粉少许,酱油1汤匙,植物油,盐,味全高鲜适量

春笋一个,蘑菇七个,豌豆100克,盐适量,味全高鲜适量

步 骤:

步 骤:

1、白萝卜洗净,土豆去皮洗净。

1、春笋去壳,洗净,切片;蘑菇切片。

2、土豆切粗条。

2、锅内加水,放入少许盐,几滴油。

3、白萝卜切比土豆细点的条,这样才能熟到一起去,

3、水开了放入豌豆煮三分钟。

5、加酱油爆出香味。

4、三分钟后加入切好的蘑菇片,煮两分钟捞出。

6、倒入土豆,萝卜条,炒上色。

5、锅内再重新烧开水,加入少许盐,几滴油,放入切好的笋片,煮三分钟捞出。

7、倒入没过食材的清水。

6、热锅冷油,放入笋片翻炒均匀。

8、大火烧开,中小火咕嘟到软烂还有点汤,加盐和味全高鲜调味即可。

7、翻炒均匀后加入豌豆蘑菇翻炒均匀。

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8、加入盐,味全高鲜调味后加入少许水淀粉勾薄芡翻炒均匀即可。

豌豆蘑菇炒春笋

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荠菜春笋豆腐羹

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材 料:

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春笋一个,蘑菇七个,豌豆100克,盐适量,味全高鲜适量

材 料:

步 骤:

香菇2个,春笋1根,荠菜1把,嫩豆腐1块,生抽、香油少许,水淀粉,盐适量

1、春笋去壳,洗净,切片;蘑菇切片。

步 骤:

2、锅内加水,放入少许盐,几滴油。

1、荠菜洗净入开水锅中烫2分钟左右,捞出过凉挤干水份切碎,

3、水开了放入豌豆煮三分钟。

2、春笋去皮切小块入开水锅烫1-2分钟左右捞出。

4、三分钟后加入切好的蘑菇片,煮两分钟捞出。

3、春笋沥干,香菇切小片,豆腐切丁。

5、锅内再重新烧开水,加入少许盐,几滴油,放入切好的笋片,煮三分钟捞出。

4、热锅冷油,加入口蘑翻炒片刻。

6、热锅冷油,放入笋片翻炒均匀。

5、加入春笋翻炒片刻。

7、翻炒均匀后加入豌豆蘑菇翻炒均匀。

6、倒入适量开水煮开。

8、加入盐,味全高鲜调味后加入少许水淀粉勾薄芡翻炒均匀即可。

7、加入豆腐及荠菜碎煮开。

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8、加入盐,生抽、香油调味,慢慢淋入水淀粉勾薄芡即可。

枸杞叶炒笋片

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田园时蔬

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材 料:

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枸杞叶400克,春笋200克,植物油30毫升,盐4克,味全高鲜少许

材 料:

步 骤:

荷兰豆30g,山药40g,胡萝卜40g,西芹30g,黑木耳10朵,味全高鲜2g,盐3g,橄榄油15ml,姜2片

1、把枸杞叶摘洗干净,春笋去壳,老根后切片。

步 骤:

2、锅内倒水,水开后加入2克盐。

1、汤锅加水烧开放一勺盐,先放山药、胡萝卜煮一分钟,再放入西芹、荷兰豆、黑木耳汆烫至断生捞出入冷水放凉。

3、再把笋片倒入再一次烧开后捞起冲洗干净。

2、捞出沥干水分。

4、热锅倒油。

3、热锅放油烧热下姜爆香,放入食材翻炒一下。

5、油温7分热倒入枸杞叶煸炒至全部变色。

4、加盐、味全高鲜调味翻炒即可。

6、再把笋片加入翻炒均匀。

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7、加盐、味全高鲜调味。

五彩山药丁

8、翻炒均匀后熄火出锅。

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荠菜春笋豆腐羹

材 料:

山药半根,胡萝卜小半个,玉米半个,青豆一把,盐一撮,油一勺,花椒几粒

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步 骤:

材 料:

1、所有的食材都切成和豌豆同样大小的颗粒状。

香菇2个,春笋1根,荠菜1把,嫩豆腐1块,胡椒粉少许,水淀粉,盐适量

2、烧开一锅水,先将胡萝卜丁放进去汆烫一分钟左右,加入玉米和青豆,一起汆烫片刻。

步 骤:

3、最后加入山药丁,一起汆烫至九成熟。

1、荠菜洗净入开水锅中烫2分钟左右,捞出过凉挤干水份切碎,

4、捞出来,过凉水备用。

2、春笋去皮切小块入开水锅烫1-2分钟左右捞出。

5、油锅烧热,爆香花椒后将花椒捞出来。

3、春笋沥干,香菇切小片,豆腐切丁。

6、汆烫好的蔬菜粒倒进锅里。

4、热锅冷油,加入口蘑翻炒片刻。

7、翻炒至水汽收干,撒入盐。

5、加入春笋翻炒片刻。

8、翻炒均匀即可出锅。

6、倒入适量开水煮开。

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7、加入豆腐及荠菜碎煮开。

素炒海带结

8、加入盐,胡椒粉调味,慢慢淋入水淀粉勾薄芡即可。

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田园时蔬

材 料:

海带,豆腐干,红彩椒,生姜,水淀粉,盐,蚝油

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步 骤:

材 料:

1、把海带泡发切成长条后打结。

荷兰豆30g,山药40g,胡萝卜40g,西芹30g,黑木耳10朵,味全高鲜2g,盐3g,橄榄油15ml,姜2片

2、豆腐干斜刀切,红彩椒切成三角形,生姜切碎。

步 骤:

3、热锅冷油,放入生姜煸炒出香味。

1、汤锅加水烧开放一勺盐,先放山药、胡萝卜煮一分钟,再放入西芹、荷兰豆、黑木耳汆烫至断生捞出入冷水放凉。

4、放入海带结中火煸炒一会后加入豆腐干煸炒。

2、捞出沥干水分。

5、加入少许蚝油和盐,放入红椒翻炒。

3、热锅放油烧热下姜爆香,放入食材翻炒一下。

6、最后勾芡就可以出锅了。

4、加盐、味全高鲜调味翻炒即可。

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香椿拌黄豆

五彩山药丁

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材 料:

材 料:

香椿,黄豆,香油,盐

山药半根,胡萝卜小半个,玉米半个,青豆一把,盐一撮,油一勺,花椒几颗

步 骤:

步 骤:

1、黄豆一小碗,清洗干净后充分泡发。

1、所有的食材都切成和豌豆同样大小的颗粒状。

2、入小锅中煮熟,捞出,自然晾凉。

2、烧开一锅水,先将胡萝卜丁放进去汆烫一分钟左右,加入玉米和青豆,一起汆烫片刻。

3、香椿清洗干净后,焯水,过凉水,攥干多余的水份。

3、最后加入山药丁,一起汆烫至九成熟。

4、切成碎末。

4、捞出来,过凉水备用。

5、与黄豆同入碗中,撒适量盐、香油。

5、油锅烧热,爆香花椒后将花椒捞出来。

6、拌匀即可食用。

6、汆烫好的蔬菜粒倒进锅里。

7、黄绿相间,味道浓郁。

7、翻炒至水汽收干,撒入盐。

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8、翻炒均匀即可出锅。

银耳樱桃羹

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凉拌南极海茸丝

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材 料:

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水发银耳100克,樱桃去核30克,糖桂花适量,冰糖适量

材 料:

步 骤:

海茸丝,胡萝卜,芹菜,陈醋,盐,味全高鲜,辣椒油,嫩姜丝,香油

1、银耳提前用水泡发好,然后剪成小块。

步 骤:

2、樱桃洗净。

1、放入冷水中浸泡一小时左右,至适当软硬度并洗净。

澳门新葡亰官方网站,3、找一个筷子把核去掉。

2、锅上火放入适量清水、姜片及少许盐,水沸后放入海茸丝过水焯热,捞出沥干水分。

4、所有食材投入养生壶,煮开。

3、胡萝卜洗净切成丝,与少许芹菜丝放入开水锅中稍烫。

5、煲好之后根据个人口味,加入少许糖桂花和冰糖调味即可

4、将海茸丝、胡萝卜丝,芹菜丝拌在一起。

点好看,与朋友一快学起来!

5、调入陈醋、盐、辣椒油、嫩姜丝、香油、少许味全高鲜。

6、或者加入芹菜叶等凉拌,撒上芝麻,味道会更好。

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素炒海带结

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材 料:

海带,豆腐干,红椒,生姜,水淀粉,胡椒粉,盐,素蠔油

步 骤:

1、把海带泡发切成长条后打结。

2、豆腐干斜刀切,红椒切成三角形,生姜切碎。

3、热锅冷油,放入生姜煸炒出香味。

4、放入海带结中火煸炒一会后加入豆腐干煸炒。

5、加入少许素蠔油,胡椒粉和盐,放入红椒翻炒。

6、最后勾芡就可以出锅了。

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紫菜米饼

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材 料:

熟米饭1碗,枫糖浆5g,生抽2g,紫菜适量

步 骤:

1、在案板上放一张保鲜膜,把一碗事先煮好的米饭铺上。

2、再盖上一张保鲜膜。

3、借助擀面杖擀压平整。

4、保鲜膜揭开,借助杯子口压出米饼造型。

5、把米饼隔开间距,码入铺好油纸的烤盘。

6、放入提前预热到170度的烤箱中上层,上下火170度烘烤约6分钟。

7、把枫糖浆和生抽混合,拌匀。

8、取出烤好的米饼,在表面均匀抹上调好的酱料。

9、加紫菜增加风味。

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香椿拌黄豆

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材 料:

香椿,黄豆,香油,盐

步 骤:

1、黄豆一小碗,清洗干净后充分泡发。

2、入小锅中煮熟,捞出,自然晾凉。

3、香椿清洗干净后,焯水,过凉水,攥干多余的水份。

4、切成碎末。

5、与黄豆同入碗中,撒适量盐、香油。

6、拌匀即可食用。

7、黄绿相间,味道浓郁。

12

三合油香椿面

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材 料:

黄瓜,香椿,面条,花椒,酱油,醋

步 骤:

1、黄瓜切细丝;

2、锅中水沸后放入香椿焯烫一下,水再沸即可捞出,用凉水过凉,切末;

3、锅中放少许油,油热后,放入花椒,小火炸香,捞出花椒,倒入酱油、醋熬一下就好了;

4、面条煮熟过水,滤干;

5、将黄瓜丝、香椿末放到面条上,倒入三合油拌匀即可。

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银耳樱桃羹

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材 料:

水发银耳100克,樱桃去核30克,糖桂花适量,冰糖适量

步 骤:

1、银耳提前用水泡发好,然后剪成小块。

2、樱桃洗净。

3、找一个筷子把核去掉。

4、所有食材投入养生壶,选择糖水键。

5、煲好之后根据个人口味,加入少许糖桂花和冰糖调味即可

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凉拌枸杞苗

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材 料:

枸杞叶,橄榄油,盐,味全高鲜,生姜末,香油

步 骤:

1、枸杞叶洗净留取嫩尖部

2、将枸杞叶下沸水焯1-2分钟(沸水中放入1勺盐与1勺油)

3、捞起放入凉开水中泡15分钟,再次捞出,用手轻轻挤去其苦汁

4、将枸杞叶装入盆中,倒入盐、味全高鲜、香油、橄榄油、少许生姜末,拌匀,静置入味即可

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